ヤマイチ味噌さんのお味噌や甘酒などを使ったスイーツを作っていると、お茶も飲みたくなる。。
お茶、、!?
牛久で有名な澤田茶園さん、実は行ったことが無いけれど、とっても気になるのでレッツゴー!
茶畑ひろーーーい!
ここの撮影はお店の方に許可いただいたので、掲載しておりますが。
お店の雰囲気もとっても素敵なので、今度はお店の方にも取材依頼をしてみよう!
今回は緑茶と「粉茶」買ってみました。
店内のPOPに粉茶はスイーツやパン作りにも使えますよ、って書いてあったので
これは何か作れるかも、、(また作りたい欲がどんどん増す研究部員)
粉茶はもっと粒子が荒いのかと思ったのですが
意外と抹茶のように細かい!!
では早速まずは王道の抹茶のスノーボールクッキー!
練り練りして、丸めて、、美味しそうな顔になってきました。
焼いてみたら、、びっくりのお茶の濃厚さ!抹茶と比べるとほんの少し苦味のあるように
思えますが、抹茶好きの方はこちらの味、とっても気にいると思います。
美味しいぃ。。。
プレゼントにも喜ばれるので、中学生から大人の方までにまずは配ったところ
全員美味しさにびっくりして、自分でも作ってみたいと言う声も!
お茶屋さんで、紅茶の葉も!!?
紅茶も結局は同じお茶の葉なのですね!
シフォンケーキマスターの研究部員が、紅茶のシフォンケーキを作りました。
、、!!! これは、、美味しいーーー!
紅茶の香りがとっても良く、もうお店で売っている味です。
個人的には外側のこんがり焼けている部分も好きなのです。
日本茶しか売られていないイメージでしたが、紅茶も楽しめるだなんで!
牛久産の茶葉で作ったスイーツを他の人にも自慢したい。そんな気持ちになるような素敵なお茶に出会えました。